Truthahn

Truthahn bratfertig

Truthahn bratfertig

Truthahn-Oberkeule

Truthahn-Oberkeule

Truthahn-Unterkeule

Truthahn-Unterkeule

Truthahn-Flügel

Truthahn-Flügel

Truthahn-Brustfleisch

Truthahn-Brustfleisch

Truthahn-Prinzessfilet

Truthahn-Prinzessfilet

Truthahn-Schnitzel

Truthahn-Schnitzel

Truthahn-Medaillons

Truthahn-Medaillons

Truthahn-Geschnetzeltes

Truthahn-Geschnetzeltes

Truthahn-Keulengulasch

Truthahn-Keulengulasch

Truthahn-Spiesse, handgesteckt

Truthahn-Spiesse, handgesteckt

Truthahn-Oberkeulenrollbraten

Truthahn-Oberkeulenrollbraten

Truthahn-Keulenrollbraten gewürzt

Truthahn-Keulenrollbraten gewürzt

Truthahn Sur-Roller

Truthahn Sur-Roller

Truthahn-Grillflügel, gewürzt

Truthahn-Grillflügel, gewürzt

Truthahn-Herzen

Truthahn-Herzen

Truthahn-Leber

Truthahn-Leber

 

Truthahn Cordon Bleu

Truthahn Cordon Bleu
Truthahn Cordon Bleu

Truthahn Cordon Bleu

Truthahn Cordon Bleu

Nährwerttabellle Truthahn

Nährwerttabellle Truthahn

Truthahn-FLEISCHPRODUKTE
Produkt
kcal / 100g
kJ
Eiweiß
in g
Kohlen-hydrate
Fett in g
TH bratfertig
114
479
20,1
<0,1
2,7
TH Brustfleisch
111
464
24,6
<0,1
1,1
TH Schnitzel
111
464
24,6
<0,1
1,1
TH Medaillions
108
459
24,6
<0,1
1,1
TH Brust geschnetzelt
108
459
24,6
<0,1
1,1
TH Oberkeule
109
459
21
<0,1
2,5
TH Unterkeule
148
620
18,7
<0,1
7,7
TH Flügel
160
668
21,3
<0,1
7,8
TH Grillflügel
160
668
21,3
<0,1
7,8
TH Leber
128
538
22,8
<0,1
3,8
TH Keulenroller
183
765
19,9
<0,1
10,9
TH Keulenrollbraten mit Dekorgewürz
183
765
19,9
<0,1
10,9
TH Surroller
183
765
19,9
<0,1
10,9
TH Spiesse mit Paprika hand-gesteckt
100
425
22,3
0,5
1,0
TH Grillteller
2 Spiesse, 4 Steaks, 2 Bratl.
117
494
22,3
0,3
3,0
Geflügel Grillspiess handgest., mar.
107
450
17,5
0,6
3,9


Berechnung für Brennwert (kcal, kj):
kcal= (Eiweiß x 4) + (Fett x 9) + (Kohlenh x 4)
kj =   (Eiweiß x 17) + (Fett x 37) + (Kohlenh x 17)

Truthahn bratfertig

Truthahn bratfertig
Truthahn bratfertig

Im ganzen gebratener Truthahn, gefüllt mit Semmelfülle, auf Gemüsebeet mit Rosmarinsaucen und gebratenen Ofenkartoffel

Tipp: Braten Sie den Truthahn lieber länger bei niedriger Temperatur und übergießen Sie ihn fleißig mit Bratensaft – dann bleibt die Brust auch schön saftig.

Truthahn Glantaler Laibchen

Truthahn Glantaler Laibchen
Truthahn Glantaler Laibchen

Truthahn Glantaler Laibchen

Truthahn Glantaler Laibchen

Truthahn-Oberkeule

Truthahn-Oberkeule
Truthahn-Oberkeule

Truthahn-Oberkeule mit Linsengemüse und Bratkartoffel

Tipp: Greifen Sie zum Würzen der Truthahn-Oberkeule ruhig zu kräftigen Gewürzen sowie Knoblauch, Kümmel, usw. – das dunkle Fleisch verträgt das!

Truthahn Käse-Eckerl

Truthahn Käse-Eckerl
Truthahn Käse-Eckerl

Truthahn Käse-Eckerl

Truthahn Käse-Eckerl

Truthahn-Unterkeule

Truthahn-Unterkeule
Truthahn-Unterkeule

Truthahn-Unterkeule gebraten mit Folienkartoffel und Gemüse

Tipp: Übergießen Sie auch mehrmals mit dunklem Bier – das ergibt einen kräftigen Geschmack für die Sauce.

Truthahn-Flügel

Truthahn-Flügel
Truthahn-Flügel

Truthahn-Flügel gebraten auf Wurzelgemüse

Tipp: Besonders weich wird der Flügel, wenn Sie ihn lange bei niedriger Temperatur braten. Servieren Sie dazu einen guten Weißwein.

Truthahn Nuggets

Truthahn Nuggets
Truthahn Nuggets

Truthahn Nuggets

Truthahn Nuggets

Truthahn-Brustfleisch

Truthahn-Brustfleisch
Truthahn-Brustfleisch

Truthahn-Brustfleisch verarbeitet für Schinken und Sülzen auf Kresse und Salaten

Tipp: Ein rasches Essen für zwischendurch und für heiße Sommertage – oder als Vorspeise.

Truthahn Steaklett

Truthahn Steaklett
Truthahn Steaklett

Truthahn Steaklett

Truthahn Steaklett

Truthahn-Prinzessfilet

Truthahn-Prinzessfilet
Truthahn-Prinzessfilet

Truthahnprinzessfilet im Kartoffelmantel an Blattsalaten

Tipp: Wenn Sie das Prinzessfilet vorher schon leicht anbraten, verringern Sie dadurch die Backzeit im Kartoffelmantel.

Truthahngulasch “Hubertus”

Truthahngulasch “Hubertus”
Truthahngulasch “Hubertus”

Truthahngulasch “Hubertus”

Truthahngulasch “Hubertus”

Truthahn-Schnitzel

Truthahn-Schnitzel
Truthahn-Schnitzel

Truthahn-Schnitzelsemmel mit Tomaten und Blattsalaten

Tipp: Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem echten österreichischen Klassiker!

Truthahn-Medaillons

Truthahn-Medaillons
Truthahn-Medaillons

Truthahn-Medaillons an Kurkumasauce mit frischem, grünen Spargel und gehackten Eiern

Tipp: Medaillons kurz und scharf anbraten, danach in der Sauce nur mehr ziehen lassen.

Truthahn-Geschnetzeltes

Truthahn-Geschnetzeltes
Truthahn-Geschnetzeltes

Champignon-Rahmgeschnetzeltes von der Truthahnbrust mit Salbeignocchi

Tipp: Braten Sie das Fleisch kurz und kräftig an und lassen Sie es in der Rahmsauce nicht schmoren – nur ziehen. Dann bleibt es saftig und weich.

Truthahn-Keulengulasch

Truthahn-Keulengulasch
Truthahn-Keulengulasch

Truthahngulasch aus der Oberkeule

Tipp: Beim Zubereiten nicht mit Zwiebeln und Gewürzen sparen. Dazu trinkt man am Liebsten ein kühles Bier.

Truthahn-Spiesse, handgesteckt

Truthahn-Spiesse, handgesteckt
Truthahn-Spiesse, handgesteckt

Truthahnspieß handgesteckt mit gegrillter Polenta an Wokgemüse

Tipp: Durch die kurze Garzeit des Fleisches eignet sich der Spieß auch zum Grillen direkt am Tisch.

Truthahn-Oberkeulenrollbraten

Truthahn-Oberkeulenrollbraten
Truthahn-Oberkeulenrollbraten

Gebratener Truthahn-Oberkeulenrollbraten an Kümmel-Biersauce und Speckfisolen

Tipp: Lassen Sie den Rollbraten nach dem Braten ca. 5 Minuten am Schneidbrett ruhen – danach lässt sich das Netz leichter entfernen.

Truthahn-Keulenrollbraten gewürzt

Truthahn-Keulenrollbraten gewürzt
Truthahn-Keulenrollbraten gewürzt

Truthahnrollbraten gewürzt auf Rotweinsauce mit Weintrauben-Sauerkraut

Tipp: Dieser Rollbraten sollte nicht zu scharf gebraten werden, da ansonsten die Kräuter-Gewürzmischung bitter und zu dunkel wird.

Truthahn Sur-Roller

Truthahn Sur-Roller
Truthahn Sur-Roller

Sur-Rollbraten mit Sauerkraut und Kartoffelknödel

Tipp: Ein deftiges, kräftiges Essen, welches nach einem guten Weißwein verlangt.

Truthahn-Grillflügel, gewürzt

Truthahn-Grillflügel, gewürzt
Truthahn-Grillflügel, gewürzt

Truthahn-Grillflügel an Pepperonata

Tipp: Für ein schonendes Garen über offener Kohle empfiehlt es sich, eine Grilltasse oder Grillfolie zu verwenden.

Truthahn-Herzen

Truthahn-Herzen
Truthahn-Herzen

Frische Truthahnherzen in passierter Rahm-Wurzelsauce mit Gemüsestreifen und Serviettenknödel

Tipp: Zum Abrunden der Rahmsauce diese mit etwas Weißwein verfeinern, welchen Sie gleichzeitig zum Essen reichen.

Truthahn-Leber

Truthahn-Leber
Truthahn-Leber

Glacierte Truthahnleber auf karamellisierten Apfelscheiben mit Blattsalaten

Tipp: Beim Glacieren der Truthahnleber mit etwas Cognac ablöschen – das rundet den Geschmack ab. Dazu servieren Sie einen guten Rotwein.

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