Puran

Puran za peko

Puran za peko

Puranje stegno

Puranje stegno

Puranje bedro

Puranje bedro

Puranje perutnice

Puranje perutnice

Puranja prsa

Puranja prsa

Princeskin puranji file

Princeskin puranji file

Puranji zrezek

Puranji zrezek

Puranji medaljoni

Puranji medaljoni

Koščki puranjega mesa

Koščki puranjega mesa

Golaž iz puranjega stegna

Golaž iz puranjega stegna

Puranje nabodalo, ročno nataknjeno

Puranje nabodalo, ročno nataknjeno

Zvita pečenka iz puranjega stegna

Zvita pečenka iz puranjega stegna

Začinjena zvita pečenka iz puranjega stegna

Začinjena zvita pečenka iz puranjega stegna

Puran iz zvite pečenke

Puran iz zvite pečenke

Pečene puranje perutnice

Pečene puranje perutnice

Puranja srca

Puranja srca

Puranja jetra

Puranja jetra

 

si

si
si

si

si

si

si

si

si

si

Puran za peko

Puran za peko
Puran za peko

Pečeni puran, polnjen s kruhom, na zelenjavni posteljici ter z rožmarinovo omako in pečenim krompirjem

Namig: Purana raje pecite dlje časa pri nižji temperaturi in ga večkrat izdatno prelijte z njegovim lastnim sokom, ki nastaja med pečenjem, tako da bodo prsa prijetno sočna.

si

si
si

si

si

si

Puranje stegno

Puranje stegno
Puranje stegno

Puranje stegno z lečasto zelenjavo in praženim krompirjem

Namig: Pri začinjanju puranjega stegna brez skrbi posezite po močnih začimbah, kot so česen, kumina ipd. Temno meso to prenese.

si

si
si

si

si

si

Puranje bedro

Puranje bedro
Puranje bedro

Pečeno puranje bedro s krompirjem, zavitim v folijo, in zelenjavo

Namig: Meso večkrat prelijte tudi s temnim pivom, kar bo omaki dalo izrazit okus.

Puranje perutnice

Puranje perutnice
Puranje perutnice

Pečene puranje perutnice s korensko zelenjavo

Namig: Krilo bo še posebno mehko, če ga dolgo pečete pri nizki temperaturi. K jedi se dobro prileže kakovostno belo vino.

si

si
si

si

si

si

Puranja prsa

Puranja prsa
Puranja prsa

Puranja prsa, predelana za šunko in žolco, na kreši in solati

Namig: Hitro pripravljena jed kot prigrizek in za vroče poletne dni – ali kot predjed.

si

si
si

si

si

si

Princeskin puranji file

Princeskin puranji file
Princeskin puranji file

Princeskin puranji file v krompirjevem ovoju z zeleno solato

Namig: Če princeskin file prej že na rahlo popečete, s tem skrajšate čas pečenja v krompirjevem ovoju.

si

si
si

si

si

si

Puranji zrezek

Puranji zrezek
Puranji zrezek

Žemljica s puranjim zrezkom ter s paradižnikom in zeleno solato

Namig: Presenetite svoje najdražje s klasičnim avstrijskim prigrizkom.

Puranji medaljoni

Puranji medaljoni
Puranji medaljoni

Puranji medaljoni v kurkumini omaki s svežimi zelenimi beluši in narezanimi jajci

Namig: Medaljone na hitro in dobro popecite, nato pa pustite, da se napojijo z omako.

Koščki puranjega mesa

Koščki puranjega mesa
Koščki puranjega mesa

Koščki puranjih prs v smetanovi omaki s šampinjoni poleg žajbljevih njokov

Namig: Meso na hitro in dobro popecite. V smetanovi omaki ga ne dušite, ampak samo pustite, da se napije. Tako bo meso ostalo sočno in mehko.

Golaž iz puranjega stegna

Golaž iz puranjega stegna
Golaž iz puranjega stegna

Golaž iz puranjega stegna

Namig: Pri pripravi ne skoparite s čebulo in začimbami. K jedi se najbolje prileže hladno pivo.

Puranje nabodalo, ročno nataknjeno

Puranje nabodalo, ročno nataknjeno
Puranje nabodalo, ročno nataknjeno

Ročno nataknjeno puranje nabodalo poleg popečene polente in zelenjave v voku

Namig: Zaradi kratkega časa priprave mesa je nabodalo primerno tudi za žar neposredno ob mizi.

Zvita pečenka iz puranjega stegna

Zvita pečenka iz puranjega stegna
Zvita pečenka iz puranjega stegna

Zvita pečenka iz puranjega stegna v pivski omaki s kumino poleg fižolov, obloženih s slanino

Namig: Zvita pečenka naj približno 5 minut po pečenju še počiva na kuhinjski deski, da boste potem z lahkoto odstranili mrežo.

Začinjena zvita pečenka iz puranjega stegna

Začinjena zvita pečenka iz puranjega stegna
Začinjena zvita pečenka iz puranjega stegna

Začinjena zvita puranja pečenka v omaki iz rdečega vina z grozdjem in kislim zeljem

Namig: Te zvite pečenke ne smete preveč popeči, saj bo drugače zeliščno-začimbna mešanica postala grenka in preveč potemnela.

Puran iz zvite pečenke

Puran iz zvite pečenke
Puran iz zvite pečenke

Zvita puranja pečenka s kislim zeljem in krompirjevim cmokom

Namig: Močna, krepka jed, ki kar kliče po kakovostnem belem vinu

Pečene puranje perutnice

Pečene puranje perutnice
Pečene puranje perutnice

Pečene puranje perutnice na peperonati

Namig: Za varčno pripravo nad odprtim ognjem priporočamo uporabo posodice ali folije za žar.

Puranja srca

Puranja srca
Puranja srca

Sveža puranja srca v pretlačeni smetanovi omaki ter s korensko zelenjavo v trakovih in kuhanimi cmoki

Namig: Za izboljšanje okusa smetanovi omaki dodajte nekoliko belega vina, ki ga hkrati lahko ponudite tudi k jedi.

Puranja jetra

Puranja jetra
Puranja jetra

Glazirana puranja jetra na karameliziranih jabolčnih kolutih z zeleno solato

Namig: Pri glaziranju puranja jetra zalijte z nekoliko konjaka, kar bo jedi dalo poln okus. K jedi servirajte kakovostno rdeče vino.

Diese Seite verwendet Javascript-Funktionen zur Darstellung und Verbesserung der Benutzbarkeit.
Um sie in vollem Umfang nutzen zu können, und Darstellungsfehler zu vermeiden, empfehlen wir Ihnen Javascript und Active-X Inhalte für diese Seite zuzulassen!