Truthahn Rollbraten

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum rasch anbraten. Den Braten und ein frisches Zweiglein Salbei auf eine Bratform legen und kräftig salzen und pfeffern....

Brathuhn

Das bratfertig vorbereitete Huhn unter fließendem Wasser gründlich spülen und anschließend trocken tupfen....

Chicken Wings

Von den Flügerln die hautigen Enden am vorderen Gelenk ab-schneiden. Die Flügerl jeweils beim Gelenk teilen....

Hendlbrust natur

Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Öl und Butter erhitzen und das Fleisch einlegen....

Gebackenes Schnitzel

Schnitzel zwischen eine Klarsichtfolie legen und mit einem Topfboden sachte flach klopfen....

Naturschnitzel (Pute)

Quer zur Faserrichtung des Fleischstückes wird eine ca. 1cm dicke Schnitte nicht ganz abgeschnitten. Parallel zur ersten schneidet man nun eine zweite Schnitte – diesmal ganz– ab...

Geschnetzeltes „Asia”

Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden und salzen. In einer großen Pfanne (Wok) Öl erhitzen und die Fleischstücke rundum scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und ...

Klassischer Geflügelreis

In einer Pfanne Butter aufschäumen....

Pot au feu

In einem Topf ca. 4l Wasser aufstellen und die Fleischstücke einlegen. Fleischteile im heißen Wasser kurz überbrühen, heraus- nehmen und ...

Asiatische Hühnersuppe

Hendl innen und außen waschen, abtropfen lassen und in einen großen Topf geben. Speckschwarte daneben legen und mit 2 Liter Wasser begießen. Topf auf den Herd stellen und erhitzen...