Hendlbrust natur
Zutaten:
Für 2 Portionen
- 2 WECH Hühnerfilets
- 5 dag Vogerlsalat
- 2 dag Butter
- 1 Zweiglein Thymian
- Essig, Öl
- Salz, Pfeffer,
- 1 EL Kürbiskerne
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schritt 1:
Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Öl und Butter erhitzen und das Fleisch einlegen.
Schritt 2:
Ein Zweiglein Thymian dazugeben und die Filets bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 3:
Fleischstücke wenden und öfters mit heißem Fett übergießen.
Schritt 4:
Die Filets etwas rasten lassen und dann quer zur Faserrichtung in fingerdicke Tranchen schneiden. Auf dem marinierten Blattsalat anrichten.