Hendlbrust natur

Zutaten:

Für 2 Portionen

• 2 WECH Hühnerfilets
• 5 dag Vogerlsalat
• 2 dag Butter
• 1 Zweiglein Thymian
• Essig, Öl
• Salz, Pfeffer,
• 1 EL Kürbiskerne

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schritt 1:

Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Öl und Butter erhitzen und das Fleisch einlegen.

Schritt 2:

Ein Zweiglein Thymian dazugeben und die Filets bei mittlerer Hitze anbraten.

Schritt 3:

Fleischstücke wenden und öfters mit heißem Fett übergießen.

Schritt 4:

Die Filets etwas rasten lassen und dann quer zur Faserrichtung in fingerdicke Tranchen schneiden. Auf dem marinierten Blattsalat anrichten.