Neue Kälteanlage bzw. Schnellabkühltunnel für den Betrieb in St.Andrä
Neue Kälteanlage für den Betrieb der Fleischzerlegung in St.Andrä, gefördert aus Mitteln des IWB/EFRE Regionalprogramms Österreich 2014-2020. In der neuen Kälteanlage wird das flüssige Kältemittel zu der Produktion oder den Schnellabkühltunnel gepumpt, wo es unter Wärmeaufnahme verdampft und zum Abscheider zurückströmt. Im Abscheider wird Kältemittelgas und -flüssigkeit getrennt. Das Gas wird durch die Schraubenverdichter komprimiert, […]
Zum Anbeißen gut: Unser Geflügelfaschiertes.
Die Innovation des Jahres auf dem Lebensmittelsektor ist unser frisches Faschiertes von Hendl und Pute, das ganze vier Tage frisch bleibt. Low Carb lässt grüßen. Faschiertes mag man eben, auch in Österreich. Seit jeher gehört das sogenannte Hackfleisch zu den Grundprodukten der heimischen Küche. Zu Burger und Cevapcici verarbeitet ist es derzeit voll im Trend. […]
Geflügelfaschierte Laibchen mit Kartoffelsalat
Zutaten für 3 Personen Geflügelfaschierte Laibchen: 400 g Faschiertes vom Geflügel 1 Zwiebel, geschält und fein würfelig geschnitten (ca. 40 g) 1 EL Butter 100 ml Schlagobers 2 EL Petersilie, fein gehackt 1 Ei Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 Semmel, in Wasser eingeweicht (ca. 85 g) Zwiebelsenf: 100 g Estragonsenf 1 roter Zwiebel Sonnenblumenöl […]
Spaghetti Bolognese mit Geflügelfaschiertem
Zutaten für 4 Personen 400 g Geflügelfaschiertes 2 EL Olivenöl 50 g Karotten 50 g Sellerie 1 kleiner Zwiebel 50 g Lauch 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 1 Zehe Knoblauch 50 ml Rotwein 500 g Tomaten, frisch 1 EL Blattpetersilie, geschnitten ca. 200 g Spaghetti Parmesan Salz Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Geflügelfaschiertes in […]
Erster, Zweiter und Dritter!
– „Die Geflügelbranche macht’s vor“ – „Vorbild muss die Geflügelbranche sein, die in den letzten Jahren schrittweise Verbesserungen umgesetzt hat“ – „Huhn ist besser als Schwein“ Diese und weitere positive Zitate finden sich im aktuellen Marktcheck von GREENPEACE Österreich. Diese und weitere positive Zitate sowie die absoluten Höchstpunktezahlen bei unseren Kunden Merkur, Billa und Hofer […]
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