Beiträge

Truthahn Brustroulade mit Gemüse & Frischkäse-Sauce

/
Eine zünftige Roulade für die ganze Familie geht eigentlich…

Brathendl mit Apfel-Rotkraut und Serviettenknödl

/
Ein österreichische Küchenklassiker - Brathendl mit Apfel-Rotkraut und Serviettenknödl....

Knuspriges Brathendl mit Reis

/
Zuerst das ganze Henderl innen und außen gut mit kaltem Wasser waschen. Dann das Henderl zuerst in der Mitte durschneiden und dann zwischen Brust und Haxerl durchtrennen.....

Steirische Hühnerroulade mit Kastanienpüree & Melanzani-Kürbisgemüse

/
Die zugeputzten Hühnerbrüste der Länge nach mit einem scharfen Messer halbieren. Zwischen zwei Frischhaltesackerl vorsichtig dünn ausklopfen. Salzen, pfeffern ...

Betrunkenes Hühnchen

/
Bitte entfernen Sie zunächst aus dem Hähnchen die Innereien, spülen es mit Wasser ab und trocknen es dann gründlich ab. Reiben sie das Hähnchen erst ...

Dos'n hendl

/
Backrohr auf 160°C vorheizen. Die Bierdose öffnen und einen Schluck abtrinken. Gewürze vermischen, und das Huhn kräftig aussen und innen einreiben...

Frango Piri Piri

/
Das Huhn mit der selbstgemachten Gewürzmischung und Salz oder wahlweise dem Brathuhngewürz außen und innen gut einreiben...

Truthahn Rollbraten

/
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum rasch anbraten. Den Braten und ein frisches Zweiglein Salbei auf eine Bratform legen und kräftig salzen und pfeffern....

Brathuhn

/
Das bratfertig vorbereitete Huhn unter fließendem Wasser gründlich spülen und anschließend trocken tupfen....